下面是小编为大家整理的食堂管理制度 学校“杜绝舌尖上浪费”食堂管理制度,供大家参考。
为了切实贯彻落实习近平总书记“坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯”重要指示精神，以实现中华民族伟大复兴中国梦为根本目标，紧紧围绕培育和践行“杜绝舌尖上的浪费”思想意识，让学校师生懂得节约是一种美德，深入进行节俭节约宣传教育，引导广大学生从我做起，从身边的小事做起，传承中华民族传统美德，培养勤俭节约思想意识和行为习惯，提高自我教育和管理的能力，形成“尊重劳动、尊重他人”的意识，营造厉行节约、拒绝浪费的校园氛围。在满足教学和师生员工生活需要的前提下，做好节约粮食工作，特制定本管理规定：
一、建立值班教师管理监督制度
值班教师和生活管理员每天每餐要到学生食堂进行监督管理，监督全体师生就餐情况，发现有浪费的师生及时进行批评教育并责令改正。
二、食堂管理员加强食堂原材料和加工环节管理，负责监督食堂工作人员加工制作环节，确保食品质量和人为损耗，防止浪费现象出现。
三、严格控制备餐量，合理安排就餐量
食堂工作人员根据学生就餐人数控制备餐量，在确保学生吃饱吃好的同时，尽量减少每日剩菜剩饭的浪费。学生在打餐过程中要根据自己的食用量按需取食，确保餐餐光盘。
四、加强“杜绝舌尖上的浪费”宣传教育
对全校师生员工进行节约粮食宣传教育，运用主题班会课、班级文化建设、食堂上墙标语、学校宣传栏、国旗下讲话等多途径、多形式、全方位开展“杜绝舌尖上的浪费”宣传教育，增强节粮意识。
五、奖惩办法
1、在一周中都能按照学校的规定做好节约的学生，在校会和班会上给予表扬并在学生周评表上加2分。
2、不能按规定做到节约粮食的学生对其进行批评教育，发现一次在周评表上扣2份，累计扣分超过10分的要求在校会上做自我检讨。
3、不能按规定做到节约粮食的教师和员工对其进行批评教育，一经发现，浪费的部分产生的费用将由教师或员工自行承担，并不能参加本年度评优评先的评比。
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